Costos fijos mensuales
S/
S/
S/
S/
S/
S/
S/
Ticket & operación
S/
Promedio de lo que gasta 1 cliente📅
Costos variables (% del ticket)
Tu punto de equilibrio
Ventas mínimas mensuales para no perder ni ganar
S/ 0
Debes facturar al menos este monto cada mes
Clientes / cubiertos por mes
0
personas
Clientes por día
0
en 26 días/mes
Días para cubrir fijos
0
días del mes
Margen de contribución
0%
por cada sol vendido
Día 1Punto de equilibrio: día 026
⚠️ ¡Margen de contribución negativo! Tus costos variables superan el precio de venta. Debes reducir food cost, comisiones o subir el ticket.
✅ Negocio viable. Con tu estructura actual puedes alcanzar el equilibrio. Cada cliente por encima del punto de equilibrio genera ganancia pura.
Desglose por cada S/ de venta
| Concepto | S/ por ticket | % |
|---|---|---|
| Food Cost | — | — |
| IGV | — | — |
| Comisión delivery | — | — |
| Empaque & descartables | — | — |
| Personal variable | — | — |
| Total costos variables | — | — |
| Margen de contribución | — | — |
Desglose costos fijos
| Concepto | S/ / mes | % |
|---|---|---|
| TOTAL FIJOS | — | 100% |
Curva de rentabilidad
Sensibilidad: ¿qué pasa si cambias el ticket promedio?
Ventas mínimas necesarias (S/) según distintos tickets con tu estructura actual de costos.
¿Necesitas optimizar tu estructura de costos?
Te ayudamos a reducir tu punto de equilibrio y maximizar la rentabilidad de tu negocio gastronómico.
